產品介紹
產官學合作技術研發、南投縣印加果生產合作社
印加果又稱美藤果、星星果,而其油品富含Omega-3-6-9不飽和脂肪酸,與苦茶油同為好油,在國內食油風暴後受到消費者歡迎。
引進來台短短幾年,迅速竄起,南投縣去年成立第一個印加果生產合作社,工廠也正式啟用,準備搶攻市場。
副縣長陳正昇等人到場剪彩,希望這項產業為農民帶來更多收益。
大葉大學藥保系助理教授李柏憲說,印加果雖具高經濟產值,但因是大戟科植物,含有生物鹼成分,一般榨油加工恐有中毒疑慮,因此與合作社研究透過研磨、榨煉等製程技術和科技設備,有效去除毒性,確保油品安全,更提升不飽和脂肪酸。
有限責任南投縣印加果生產合作社
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